상위 연구개발 메디컬 푸즈 개발먹는 힘을 지원한다
씹기 시작 바카라 배팅 '프로세스 리드
OS-1 사업부 메디컬 푸즈 연구소 제제 연구실 주임 연구원아베 카즈미
1990년대 후반에 미국 학회에서 중요한 발표가 있었고, 우리가 의료 바카라 배팅에 대한 노력을 시작했습니다. 음식을 입에 넣고 감기 삼키기까지의 일련의 과정, 이른바 '프로세스 모델'이 세계에서 처음으로 상세하게 풀려났습니다.
지금까지의 연구와 임상 활동은 "씹는(씹는)"과 "삼키는(삼키는)"을 각각의 모델로 나누어 생각했습니다. 그런데 실제로는 음식을 씹는 도중에, 삼킬 수 있는 상태가 된 것부터 먼저 목으로 보내고, 삼키고 있는 것, 또, 그러한 것은 복잡한 혀의 움직임에 의해 가능하게 되어 있는 것도 알 수 있습니다
당시 우리는 미래 임상 영양의 영역에서 주입 중심에서 경장 영양, 또한 경구 섭취를 전제로 한 영양 보급의 생각으로 패러다임 이동이 일어날 것으로 예상하고, 이에 대응한 바카라 배팅의 연구개발에 종사하게 되었습니다.
임상영양의 영역에서 삼키기 기능에 초점을 맞추고 최초로 제품화한 것이 2006년 발매의 「엔게리드」입니다. 로 조정한 제
개발의 다음 목표는 씹기 기능입니다. ) · 식괴 형성 (정리) · 삼키기
이를 컨셉으로 개발한 것이 "프로세스 리드"입니다. 젤리나 페이스트식 등의 씹기가 불필요한 식형태로부터, 제대로 된 씹는 것이 필요한 식형태(기자미와 로미식 등)의 중간에 해당하는 물성이 되는 「씹기 시작 바카라 배팅」이라고 하는 새로운 카테고리를 정의했습니다.
프로세스 리드는 의약품이 아니지만 의료 및 간호 장소에서 사용하는 바카라 배팅으로 물성과 품질을 만드는 데 많은 시간을 보냈습니다.
프로세스 모델에 대해서는, 그 후, 국내에서도 연구가 행해져, 가장 삼키기 어려운 물성이란, 개체와 액체의 혼합물인 것을 알았습니다. 입에
또한 삼키는 곤란한 사람은 노인이 많고 타액이 나오기 어려운 사람도 있다. 구강 기능의 차이에 관계없이 씹은 후 안심하고 삼킬 수있는 물성이되는 제품을 만드는 것이 우리의 목표였습니다.
프로세스 리드는 2014년에 출시되었습니다. 제제 검토가 정식으로 시작된 것은 2009년입니다만, 1997년의 프로세스 모델의 학회 발표로부터 17년이나 걸려 버렸습니다.
연하 기능 평가나 훈련의 장면에서 엔게리드를 사용해 온 환자가 씹는 삼키기 연습을 시작할 수 있는 단계가 되어, 처음에 프로세스 리드를 먹을 때는, 원만보다 구강을 움직일 필요성 부터 입이 피곤해 조금 힘들다고 느낄지도 모릅니다.
프로세스 리드를 돕기 위해, 먼저 의사에게 프로세스 모델 등의 학술적인 배경과 씹기 시작 바카라 배팅의 사용 장면에 대해 이해해 주시는 점에서 우리는 노력하고 있습니다. 환자의 씹는 삼키는 기계